Ayer se dio por finalizada en Rimini, Italia, la 38ª edición del Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesanal (Sigep), la vitrina europea por excelencia del sector de dulces hechos a mano. Por segundo año consecutivo, Giolatto ha sido la única heladería española presente durante los cinco días que ha durado el evento, del 21 al 25 de enero. Tras la buena experiencia de Giolatto en Sigep 2016, las expectativas de este año no han decepcionado, pues todo el equipo directivo de Giolatto ha…Continue Reading “Giolatto triunfa en SIGEP por segundo año consecutivo”

De pequeños, de adultos, con los amigos o la familia, en verano, en invierno… ¡Todos hemos compartido un helado alguna vez! Pero, ¿te has parado a pensar cuál es el origen de este rico postre? Cuenta la historia que, desde antes del año 400 a.c., en Oriente Medio, los miembros de la realeza solían tomar una mezcla de hielo, azafrán y frutas, algo parecido a un sorbete. En la Edad Media esta costumbre se extendió a países como Arabia y China, donde comenzaron a fusionar…Continue Reading “Historia del helado”

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Todavía tenemos muy reciente nuestro paso por el Sigep Rimini 2016, una experiencia maravillosa que nos ha impulsado aún más y nos ha abierto horizontes nuevos en distintos lugares del mundo. Para los que no lo conozcáis, el Sigep Rimini es el Salón Internacional de Helado, Pastelería y Panificación Artesanales. Una cita que reúne cada año a decenas de miles de visitantes que vienen a descubrir las novedades del sector y a participar en las diferentes competiciones en las que se eligen a los mejores…Continue Reading “Giolatto en Sigep Rimini”